当店では「太白胡麻油」と呼ばれる非焙煎の透明な胡麻油と綿の実から抽出される「綿実油」をブレンドして使用しています。 胡麻油の芳醇な香りとコクを持ちながら、綿実油のサラッとした軽さ油ぎれの良さで、たくさん食べても後に残らない天ぷらがお揚げできます。