1年を通じ地元で獲れた新鮮な有機野菜を中心に旬の野菜をお揚げしています。 県内の有機野菜生産者から直接仕入れることで、新鮮で安全な野菜を提供することができます。 それぞれの季節で美味しい時期に美味しい食材をお揚げするこで季節感を味わって頂くことを心がけています。